La receta que hoy le proponemos es muy sencilla y fácil de hacer. Las papas con mayonesa combinan muy bien, y ahora la papa ha regresado a algunos mercados en la isla. No pierda la oportunidad de degustar este plato:
Ensalada de papas y cebollinos con queso crema:
Ingredientes:
Papa 2 libras
Sal 1 cucharadita
Cebollinos 1/2 taza
Queso crema 2 u
Mayonesa 1/2 taza
Huevos duros 6 u
Lechuga o berro
Preparación:
Pele las papas y córtelas en cuadritos de cerca de 2 centímetros. Cocínelas en agua suficiente para cubrirlas y agrégueles la sal.
Cuando estén blandas - pero sin dejar que se desbaraten- sáquelas enseguida del agua, escúrralas bien. Añádale los cebollinos bien lavados y cortados en pedacitos. Déjelos enfriar. Mezcle bien el queso crema con la mayonesa y añádalo a las papas ya frías. Sirvala bien fría sobre lechuga o berro con un huevo duro abierto a la mitad en cada plato.
Ingredientes para 6 raciones.
Cuando estén blandas - pero sin dejar que se desbaraten- sáquelas enseguida del agua, escúrralas bien. Añádale los cebollinos bien lavados y cortados en pedacitos. Déjelos enfriar. Mezcle bien el queso crema con la mayonesa y añádalo a las papas ya frías. Sirvala bien fría sobre lechuga o berro con un huevo duro abierto a la mitad en cada plato.
Ingredientes para 6 raciones.
Daniel
17/5/16 12:53
Muy buena. Pero prefiero las papas en un plato caliente, con bechamel y perejil!
Betsy
12/5/16 10:28
Se ve muy deliciosa esta receta. Cuando compre papas nuevamente, la haré. :D
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