Saludables batidos de frutas naturales

Gracias por compartir estas recetas de batidos de frutas. Se ven deliciosos y sin duda maravillosos para esta época de calor

Unas recetas riquísimas de batidos para disfrutar del verano de forma saludable y tomarlo en cualquier momento del día. Muchísimas gracias por compartirlo. Saludos. 

Hay marcas estupendas de esta clase de batidos y zumos. Creo que es una forma estupenda de cuidarse disfrutando del buen sabor. Gracias por los consejos. 

Yosvany y Serio, estudien, estudien que aqui en Cuba hay oportunidades para todos. El Dr. Valdivia no iguala los productos sino las calorías contenidas en los productos.

Mario, ay Mario, hasta el propio valdivia dice que comer helados y zanahorias es lo mismo, ay Mario

Mario, Valdivia recomendó comer helados y no zanahorias.

Es verdad lo que dice el Dr. Valdivia. Una caloría es una caloría en su valor energétivo venga de donde venga. Parece que tal vez al Sr. Marcel le haga falta un poquito más de preparación teórica

Ingeniero Roger, se está hablando de promedios, no de números totales. Si sabes lo que es un promedio, no estás plantenado el asunto correctamente y estás muy, pero muy confundido. Las poibñlaciones de los países más consumidores de carnes rojas son los que tienen mayores promedfio de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Es promedio, amigo ingeniero, promedio para sabias conclusiones

Rolaidis, para quien no lo sepa, la prensa y sobre todo la cubana es muy veraz en todos los sentidos sobre todo en la alimentación y estilos de vida. La prensa se utiliza para darle ráapida información a un público no especializado en estas materia e inculcarles los mejores estilos de vida. Por lo tanto yo sí digo, a Bohemia hay que leerlay creerla así como Ecured y Wikipedia, de mayor nivel científico. Y Cubahora ganaría si no vuelves más, tal como aunciastes.

Yo si creo en lo que aparece en Ecured, web cubana, muy creíble, veraz y fácil de comprobar. Es toda una enciclpoedia digital de primera línea.También Wikipedia es de mucho crédito. Quien se burla es que no las conoce, nunca las ha consultado y le suena como algo extraño. Por el nombre, Serio, no parece nada serio.

Que falta de respeto, emiten y critican sin base, marcel prepara algo para que los eduques a todos, sigue así muchacho, vas bien!

Wikipedia!!!!!! JAJAJAJJAJAJA, ahora si me doy cuenta que Brito ni es física, ni pitoche, JAJAJJAJA. Y el autor del articulo solo comenta si le dicen: Ohhhhh, que artículo más bueno, jajajajajajaj, y nadi le ha contestado a amanda, jajajajajaja

Voy a repetir lo que ya coloqué en el artículo sobre la col pues a algunas personas es necesario salirles al paso los revolucionarios por diversas razones y este grupito colecciona más de una de esas razones. Nuestra prensa y nuestros periodistas son muy creíbles y veraces a la hora de publicar cualquier información, sobre todo la científica relacionada con la salud de nuestra población. Además de las webs de prestigiosas instituciones de salud cubanas y extranjeras que coinciden en los mismo, hoy revisando Granma digital di con este artículo del que coloco lo esencial y donde se demuestra una vez más que el exceso de calorías ingeridas conduce a la obesidad sin ningún género de dudas y lo recomiendo para toda nuestra población. Se titula “Obesidad: Un problema global de salud que afecta a Cuba.”

“Incrementar la cultura alimentaria en relación con una dieta saludable, implementar las guías alimentarias (las cubanas) para la población cubana”

“Disminuir la obesidad dentro de la población cubana continuará como reto para las generaciones del futuro, al verse como una enfermedad crónica, MARCADA POR EL DESBALANCE ENERGÉTICO Y ORIGINADA FUNDAMENTALMENTE POR UNA INGESTA CALÓRICA SUPERIOR A LA REQUERIDA, LO QUE TRAE COMO CONSECUENCIA UN EXCESO DE CÉLULAS GRASAS EN EL ORGANISMO. QUE PUEDE SER PERJUDICIAL PARA LA SALUD.”

Un artículo muy educativo para nuestra población cubana.

http://www.granma.cu/cuba/2017-03-07/obesidad-un-problema-global-de-salud-que-afecta-a-cuba-07-03-2017-19-03-06

Entonces Lic Richard, lo que dice Valdivia y Suarez acerca de ma mayo clinic es verdad, pero lo que digo yo no?, ¿como es eso?. SI tienes duda ve al enlace que puse, y si no sabes ingles, traducelo en google translator

Richard, en español y clarito para usted. https://www.youtube.com/watch?v=0UEXT2ywEMg&t=65s

¿En serio me cita wikipedia? ¿y bohemia? ¿que dice bohemia de las calorías?. Me voy de este sitio, como hay ignorantes

Marcel, sigue comentando como lo haces, no dejes de hacerlo, gracias a ti que aportas información seria tus comentarios resulta muy útiles, felicidades

Ese Rolaidis no está bien preparado por lo meno0s en física. Porque el Dr. Valdivia tiene toda la razón del mundo en relación a lo que dice de las calorías. Y por eso le coloco lo que dice Wikipedia y no creo que nadie se atreva a contradecirla. Soy físico y se lo que pongo.

"TODAVÍA SE UTILIZA LA CALORÍA PARA EXPRESAR EL PODER ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS.

"LAS CANTIDADES DE CALOR Q SE MIDEN CON CALORÍMETROS ESPECIALIZADOS EN LOS QUE INTERVIENE LA SIGUIENTE FÓRMULA FÍSICA:

Q = M C ΔT

DONDE M ES LA MASA, C EL CALOR ESPECÍFICO Y ΔT EL INCREMENTO DE TEMPERATURA QUE EXPERIMENTA EL CUERPO."

"LA CALORÍA SE EMPLEA COMO UNIDAD DE MEDIDA DE LA ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS INGERIDOS Y PODER ASÍ ELABORAR DIETAS ADECUADAS Y A MENUDO BAJAS EN CALORÍAS"

https://es.wikipedia.org/wiki/Calor%C3%ADa

Aunque no quería apelar a fórmulas, como soy físico mi deber es aclarar errores y confirmar que más calorías ingeridas, vengan de donde vengan, con menos calorías gastadas aumentan el peso de una persona. Entra más energía que la que sale y el sobrante dentro del cuerpo se transforma en grasa, dicho en forma simple.

Parece que este grupito de Domingo y Marcel y uno o dos más, no tienen contenido de trabajo. Mira que dedicar tanto tiempo a teorías insalubres que ya han sido rebatidas con citas en español de importantes webs en salud. Aquí la gente opina y sigue y ellos dale que dale, repitiendo errores. Que se vayan a discutir con sus supuestos iguales y no aquí. Ya nadie les hace caso y hasta se burlan de ellos.

Tony eso que dices no es verdad y si alguién lo hubiese sugerido muy remotamente,  está  en veremos. No hay nada confirmado como para decirlo a la población.Ahora lo que hace falta y son los consejos para la población de la Mayo Clínic y de todos centros de salud del mundo entero, es que se conozca que  las grasas saturadas hacen daño y bastante. No se por quen este grupito ha formado tanto enredo que hasta se confunden en lo que ustedesd mismos han dicho anteriormente y colocan hastas bibliografías no coincidentes con lo dicho en el enredo y en inglés como para que el gran público no pueda confirmarlo porque no lo entiende. En la ciencia hay que ser coherente todo el tiempo y si tienen dudas, escriban y  discutan en los centros de salud internaciionales y en los cubanos que son muy buenos, a ver que les dicen.

Valdivia y Suárez, creo que Marcel tiene razón, incluso la Mayo Clinic, ya está reconociendo que la grasa saturada, puede no ser perjudicial para el corazón: https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayo-clinic-minute-are-saturated-fats-ok-to-eat/

Coincido con los prestigiosos Dres. Suárez Ochoa y Validivia y otros más. La caloría es una medida energética igual para todo los alimentos. Se convierte en la misma cantidad de energía una vez en el interior del organimo. Eso se enseña en segundo año. No pongo la fórmula para no aburrir. En mis clases describo a las personas obesas como ejemplo de que a más caloría consumidas y menos gastadas aumenta la grasa. Efectivamente, es la ley de la transformación de la energía en materia.Típico es el ejemplo de los chinos que emigran a Estados Unidos. Allá delgados por su dieta. Acá engordan por la enome cantidad de caloría ingeridas en la dieta occidental y el menos gasto. Más claro ni el agua. Aconsejo  los lectores revisen las páginas en español para público no especialzados cuyos doctores han colocado su dirección.

Resulta increíble como ningunos de los especialistas que opinan aquí, es incapaz de hablar de ciencia, lo único que hacen es criticar, pero ninguno, ni uno solo responde a las preguntas ni dan explicaciones. Será que no se las saben

Estimado Suárez. Agradecería fuera capaz de explicarme ¿como lo que ocurre en un calorímetro es igual a lo que ocurre a lo que en el cuerpo humano? En serio es comparable siquiera, como un macronutriente desprende calor en un ambiente rico en oxígeno a lo que ocurre con toda la fisiología, y bioquímica detrás del organismo humano???? y por otra parte, en donde está la evidencia de que quien más calorías (procedente de vegetales y animales sanos) consume, más engorda???? Como se distribuyen esas calorías??? van al músculo o a la grasa??? Hablar de calorías hoy en día es un ejemplo de reduccionismo, es increíble que a luz actual de toda la evidencia mostrada, se siga mencionando las calorías como las causantes de todos los problemas. Repito si vamos a hablar de nutrición hay que hablar con la ciencia en mano y mostrar estudios, los cereales integrales, no son comida de humanos, no existe absolutamente ninguna justificación para comerlos, en cambio los cereales integrales si que aportan bastante glucosa, es necesario suministrarles glucosa en abundancia a diabéticos???? Saludos

La Clínica Mayo (Mayor Clinic) es una de las instituciones médicas más prestigiosas del mundo en cuanto a asistencia, prevención, docencia e investigaciones desde hace muchísimos años. En su web tiene un gran tema llamado Obesidad y dice:

“La obesidad se produce CUANDO INGIERES MÁS CALORÍAS DE LAS QUE QUEMAS”

“Las principales causas de obesidad son las siguientes: Dieta y hábitos alimentarios poco saludables. EL AUMENTO DE PESO ES INEVITABLE SI, A MENUDO, COMES MÁS CALORÍAS DE LAS QUE QUEMAS.”

“Prevención: Seguir un plan de alimentación saludable. Concéntrate en los alimentos ricos en nutrientes y de bajas calorías, tales como frutas, vegetales y CEREALES INTEGRALES. “

Este interesante y extenso artículo en español y comprensible para todos, se puede encontrar en la siguiente dirección:

https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/obesity/symptoms-causes/syc-20375742

Suárez Ochoa y Valdivia. Alguno de ustedes puede explicar que tienen que ver las calorías con el ATP en el ciclo de krebs. Soy bioquímico, explíquense por favor, porque no puedo creer que quieran decir textualmente ´´Supuestamente 1000 calorías de un dulce engordan tanto que 1000 calorías de un vegetal siempre que predominen las calorías consumidas sobre las gastadas´´. Sencillamente un absurdo

Señores Rolaydis y Nancy, repasen el tema. El Dr. valdivia solo se ha limitado a describir científicamente que es una caloría desde el punto de vista de la física y no del envase donde se encuentre contenida. Para todo el mundo sabio el valor energético de una caloría, venga de cualquier alimento que venga, es el mismo. Nancy puedes comerte una o dos zanahorias pero su equivalente de calorías en tu galletica es solo uhn poedacito de la misma. Con la zanahoria además de llenarte te nutres. ¿Y con tu pedacito de galletica?

Dr. Valdivia. Usted dijo textualmente: “Supuestamente 1000 calorías de un dulce engordan tanto que 1000 calorías de un vegetal siempre que predominen las calorías consumidas sobre las gastadas” le pregunto lo siguiente y agradecería que respondiera ¿Es la energía que contiene un alimento el único aspecto a considerar al relacionarlo con la obesidad? ¿Es la frase "una caloría es una caloría" estricta y rigurosa? ¿Son los principios de la termodinámica unas leyes aplicables a nuestro metabolismo de la misma forma que se aplican en un sistema en el que entra y sale energía, sin más? Desde un punto de vista biológico es un reduccionismo su planteamiento 1000 calorías de alimento chatarra, no tiene nada que ver con 1000 calorías de zanahoria. El impacto sobre el sistema hormonal es totalmente diferente, y eso es una verdad aceptada. Si desea discutir el asunto lo invito al X COLOQUIO  SOBRE HISTORIA, ARTE Y MEDICINA HISTARTMED 2018. En donde espero podamos debatir del tema.

Realmente Vadivia, me asombra su simpleza a la hora de emitir criterios, usa trabajos de prensa como prueba, y ahora dice que es lo mismo comer chatarra que zanahorias

Valdivia, de donde saca usted que una zanahoria es igual a una galletica, quiere usted decir que puedo comer galleticas, siempre y cuando estas tengan menos calorías que la zanahoria. Pues a partir de hoy como galleticas, gracias Valdivia, me quitó un peso de encima

Opina Marcel textual "Si las calorías provienen de alimentos chatarra, estoy de acuerdo con que engorden, pero si provienen de alimentos naturales, pues no." Desde  punto de vista de la física, caloria por caloría, todas son iguales vengan de donde provengan. O sea 100 calorías provenientes de helado hacen el mismo efecto que 100 calorías provenientes de zanahoria. La diferencia está en el "embalaje". Supuestamente 1000 calorías de un dulce engordan tanto que 1000 calorías de un vegetal siempre que predominen las calorías consumidas sobre las gastadas. Es la base de la obesidad aceptada en el mundo entero.

Dr Valdivia. Talleres se han efectuado en diversos escenarios, en la prestigiosa institución del Museo Nacional de Historia Natural de Cuba. Se han impartido clases en el excelente programa de doctorado en ciencias de los alimentos en el Instituto de Farmacia y Alimentos. Se han presentado trabajos en los más diversos eventos de medio ambiente y en el Primer Encuentro Científico Nacional de Educación Ambiental y Desarrollo Sostenible. En la Escuela Latinoamericana de Medicina (ELAM). En la Facultad de Biología. Universidad de Habana, La Habana, en FAO, etc. Se han presentado en los excelentes Forums de Ciencia y Técnica de nuestro país, y se ha alcanzado la categoría de relevante en cada caso. Como puede ver no son talleres aislados, son todos coordinados por las más prestigiosas instituciones de nuestro país y con gran alcance. Lo que asombra realmente es que exista tan poca disposición ante una temática que debe ser de interés para la medicina por parte de algunos especialistas que comentan en esta sección, no se propone una cura milagrosa ni nada por el estilo, pero si un acercamiento más certero a la rama de la nutrición que desafortunadamente está completamente plagada de mitos, por no considerar los aspectos evolutivos de la especie humana, próximamente estos temas se abordaran en el X COLOQUIO  SOBRE HISTORIA, ARTE Y MEDICINA HISTARTMED 2018. Esperamos a todos aquellos que han emitido opiniones contrarias a lo que dicta la ciencia y la razón, a que se establezca un debate fructífero en dicho coloquio, la ciencia solo avanza si se contraponen ideas, es entonces cuando los viejos paradigmas caen derrotados y surgen nuevas formas de comprender y enfrentar los problemas actuales. Reciba mis saludos Dr.Valdivia

El Profesor Valdivia solo ha escrito lo planteado oficialmente por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y todo estamos de acuero con él. La OMS es una de las fuentes confiables  por donde estamos tan al día en Medicina. Si alguien discrepa de la OMS pues que escriba allá directamente porque por aquí ni se entinden por la población intrincados téminos científicos ni va  a resolver absolutamente nada.

Solo he planteado lo que dice la Organización Mundial de la Salud y con lo que en Cuba y todos lo demás paìses están de acuero. A más disbalance calórico, o sea, más caloría consumidas que las gastadas, más se aumenta de peso. Eso está en la ley de la transformación de la energía en materia.Si discrepan ya saben a donde dirigirse. Y recuerden escribir Revolución con mayúscula. Los intercambios científicos que se hagan, lo apoyo. Pero no por la libre en reuniones fuera de contexto. Soliciten el taller al Minsterio de Salud Pública los intersasdos en hacerlo y no manden a otros a que lo convoquen.. ¿A que temen?. Este es un país organizado y hay que acudir a los niveles correspondientes. Por lo menos, te van a escuchar, marcel

Estimado Dr. Valdivia. este enfoque de calorias in calorias out, está obsoleto. Los animales en la naturaleza no cuentan calorías (recuerde somos animales) el verdadero problema de la obesidad está en el desbalance hormonal, producto de los alimentos altos en azúcares y grasas trans y refinadas, por eso una dieta baja en carbohidratos es muy útil para personas con diabetes (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2005.79/full) y le refresco que ya conocemos que las carnes rojas no son dañinas a la salud y que de hecho consumirlas con relativa frecuencia puede mejorar los marcadores de inflamación (otro causante de la obesidad) si se combina con el ejercicio físico (    2014. Protein-enriched diet, with the use of lean red meat, combined with progressive resistance training enhances lean tissue mass and muscle strength and reduces circulating IL-6 concentrations in elderly women: a cluster randomized controlled trial     )  por eso abogo que cuando se hable de salud, se habla citando estudios, y no comunicados de prensa

Disculpe Valdivia, pero a mi entender marcel nos ha enseñado más de ciencia que nadie aquí en estos comentarios,  y no creo que se le deba atacar a el, hace tiempo planteó la idea de hacer un taller, y todos se echaron para atrás diciendo que eso no se hace así que si esto que si lo otros, si de verdad ustedes estuviesen enterados en la ciencia, al menos lo vieran, pues ha aportado muchísima información de diversos países y autores. Les doy un consejo sano, tengan mente abierta al intercambio

Validivia, preparese mejor en nutrición antes de tratar de emitir algún criterio, no ha sido capaz de responder a lo que planteó Yusimí, se lo copio: Me gustaría conocer la opinión del Dr. López Lazo, respecto a la relación entre la ingesta dietética de grasas saturadas y colesterol, con la producción de colesterol sanguíneo, HDL, LDL VDL, Triglicéridos y Quilomicrones. ¿Que sucede cuando ingerimos grasas saturadas? ¿Como se absorben y en que medida?¿Como el organismo decide para donde van?¿Y si se hace ejercicio que pasa, y sino se hace que pasa también? Le aconsejo que lea este estudio https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26109578 citado por Marcel (de muy alta calidad por cierto, como ya nos tiene acostumbrado) y que considero muy bueno desde mi profesión que soy MSc. en bioquímica y estoy interesada en ver como puede explicar esto ante todos. El articulo concluye:Los estudios revisados fueron heterogéneos y carecieron del rigor metodológico para extraer conclusiones sobre los efectos del colesterol en la dieta sobre el riesgo de ECV. Los estudios de cohortes bien ajustados y bien realizados serían útiles para identificar los efectos relativos del colesterol dietético sobre el riesgo de ECV.

Estimado Dr. Valdivia. Si las calorías provienen de alimentos chatarra, estoy de acuerdo con que engorden, pero si provienen de alimentos naturales, pues no. De hecho es extremadamente difícil lograr una altísima ingesta de calorías, comiendo alimentos naturales (a no ser que coma como los esquimales, los cuales por cierto gozaban de excelente salud antes de la llegada de los alimentos ultraprocesados). Los análisis sobre lo que ha dicho la OMS acerca de la carne roja los puede ver muy bien en esta entrevista https://www.youtube.com/watch?v=0UEXT2ywEMg&t=65s    si desea le facilito más información actualizada al respecto. El sobrepeso es ocasionado en parte por una alimentación excesivamente alta en azúcares y ser sedentario. Comer carnes y grasas animales no es dañino, nunca lo ha sido, ni lo será, revise todos los artículos de extrema calidad que he ido citando. Si desea debatir algún articulo, estoy en disposición. Y le recuerdo, que debe hablar desde la ciencia sólido y no mencionando comunicados, así sean de la más prestigiosa institución mundial.     saludos
    

Los batidos de frutas naturales son una opción muy saludable a los refrescos y comidas chatarra que aportan muchas calorías y casi nada de nutrientes. La comida chatarra engorda por su exceso en calorías y desnutre por falta de nutrientes. Como ejemplo de que las calorías en cantidades excesivas aumentan de peso voy a colocar un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en relación a las calorías y que ya coloqué en otro trabajo para refutar a una persona sin preparación científica lo suficientenmente sólida y que decía que las calorías excesivas no aumentan de peso:

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS):

“¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad?

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. A nivel mundial ha ocurrido lo siguiente:

• UN AUMENTO EN LA INGESTA DE ALIMENTOS DE ALTO CONTENIDO CALÓRICO que son ricos en grasa; y

• un descenso en la actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, los nuevos modos de transporte y la creciente urbanización. “

Aparece en español, es educativo y fácil de entender en:

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/

Un artículo a mi entender EXCELENTE para la salud humana. Otro tanto para Cubahora.

Excelente este artículo como todos los del Dr Quirantes, tan conocido internacionalmente. Otro artículo más pensado para la salud de toda la población.