Comidas rápidas y saludables para llevar al trabajo

Las comidas rápidas para llevar al trabajo son alimentos fáciles y rápidos de preparar y transportar, para consumir durante el horario laboral. Son especialmente populares entre aquellas personas que tienen poco tiempo para cocinar en casa, o que no tienen acceso a una comida en su lugar de trabajo. Generalmente estas comidas deben cumplir con los siguientes criterios:

Fáciles de preparar: son platos que no requieren una elaboración compleja, ni mucho tiempo para cocinar. Pueden ser comidas frías que solo necesiten ser empacadas, o alimentos que se calientan rápidamente en un microondas.

Portátiles: se empaquetan de manera que sean cómodas de transportar, ya sea en una lonchera o una jaba de nailon.

No necesitan refrigeración: aunque muchas personas tienen acceso a refrigeradores en el trabajo, estas comidas generalmente no dependen de refrigeración para mantenerse frescas y seguras para su consumo luego de algunas horas de preparada.

Las comidas rápidas para llevar al trabajo pueden incluir:

Panes o Emparedados: son fáciles de preparar y se pueden rellenar con variedad de ingredientes como pollo, picadillo, jamón, queso, vegetales, etc.

Ensaladas: se pueden preparar con antelación y transportar en recipientes separados para evitar que los ingredientes se vuelvan blandos antes de comer.

Enrollados: son una opción similar a los emparedados, pero utilizando tortillas en lugar de pan. Son conocidos como rollo o tortilla enrollada y consiste en rellenar una tortilla con diversos ingredientes como carne, pollo, pescado, verduras, quesos, salsas y otros condimentos. La tortilla se dobla o enrolla alrededor del relleno, creando una especie de paquete o rollo fácil de comer con las manos.

Frutas y verduras frescas: son meriendas saludables y fáciles de transportar en una jaba.

Pasta o arroz frío con ensalada: se pueden preparar con anticipación y consumir en frío.

Es importante tener en cuenta la seguridad alimentaria al preparar y transportar comidas para llevar al trabajo. Es recomendable mantenerlas refrigeradas si el lugar de trabajo ofrece condiciones para ello. También es esencial lavarse las manos y manipular los alimentos de manera higiénica al prepararlos para evitar cualquier riesgo de contaminación.

• Consulte además: Vegetarianismo

 

RECETAS DE COMIDAS RÁPIDAS PARA LLEVAR AL TRABAJO

Tostadas de aguacate y tomate

Ingredientes:

Pan rebanado

Aguacate maduro

Tomates cortados en ruedas

Espinaca

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Tuesta las rebanadas de pan.

Aplasta el aguacate con un tenedor y agrégale sal y pimienta al gusto.

Unta una generosa cantidad de aguacate sobre cada tostada.

Coloca las ruedas de tomate y algunas hojas de espinaca encima del aguacate.

Opcionalmente puedes añadir unas gotas de limón o un chorrito de aceite para realzar el sabor.

Ensalada de pollo y aguacate

Ingredientes:

Pollo hervido y desmenuzado

Aguacate en cubos

Tomates cortados en ruedas

Pepino en rodajas

Lechuga picada

Aceite

Jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla la lechuga, el pollo desmenuzado, los tomates, el pepino y el aguacate en un tazón grande.

Riega con un poco de aceite y jugo de limón.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén apropiadamente combinados.

Coloca la ensalada en un recipiente hermético para llevar al trabajo.

Garbanzos con vegetales frescos

Ingredientes:

Garbanzos hervidos

Pepino en cubos

Tomates en cubos

Pimientos en cubos

Cilantro picado

Jugo de limón

Aceite

Comino en polvo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Enjuaga y escurre los garbanzos hervidos.

En un tazón grande mezcla los garbanzos, el pepino, los tomates, los pimientos y el cilantro picado.

Aliña la ensalada con jugo de limón, aceite, comino en polvo, sal y pimienta al gusto.

Mezcla bien todos los ingredientes para que estén adecuadamente combinados.

Envasa la ensalada en un recipiente hermético.

Puedes prepararla con anticipación y almacenarla en el refrigerador para llevarla al trabajo al día siguiente.

Enrollados de pollo y aguacate

Ingredientes:

Tortilla

Pollo hervido y cortado en tiras

Aguacate en rodajas

Lechuga picada

Tomates en rodajas

Mayonesa

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Coloca la tortilla en una superficie plana.

Unta la mayonesa sobre la tortilla.

Coloca las tiras de pollo en el centro de la tortilla.

Agrega las rodajas de aguacate, lechuga y tomate.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y luego enrolla. Envuélvela en papel film o papel encerado. Puedes preparar estos envueltos con antelación y mantenerlos refrigerados hasta la hora de consumirlos.

• Consulte además: Memoria y calorías

Pasta fría con tomates

Ingredientes:

250 gramos de pasta corta como coditos

1 taza de tomates cortados en cuadrados

1/2 taza de hojas de albahaca fresca

1/4 de taza de hojas de espinaca fresca

1 diente de ajo

1/2 taza de queso rallado

1/3 de taza de aceite

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones habituales hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y pásala por agua fría para detener la cocción. Reserva.

Mientras la pasta se cocina, prepara el resto. En un procesador de alimentos o licuadora, agrega las hojas de albahaca, espinaca, ajo y queso. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade el aceite gradualmente mientras el procesador de alimentos sigue en funcionamiento, hasta que se obtenga la consistencia deseada. Si se prefiere más líquido, agrega un poco más de aceite.

En un tazón grande, mezcla la pasta fría con el resto, asegurándote de que toda la pasta quede bien cubierta.

Agrega los tomates cortados por la mitad a la pasta y mezcla nuevamente.

Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla una última vez para que todos los sabores se integren.

Si lo deseas, puedes refrigerar la pasta en un recipiente hermético hasta el momento de llevarla al trabajo.