Nitza Villapol Andiarena

(20 de noviembre de 1923, Nueva York, Estados Unidos-20 de septiembre de 1998, La Habana, Cuba)

Escritora de libros de cocina. Conductora de televisión.
Cocina al minuto, su libro más emblemático, abarca 315 recetas, con una excelente selección de la colección de los libros que con este título fueron publicados desde el año 1950 y hasta 1988.
Título: Doctora en Pedagogía
Obras destacadas:
Libros de cocina: Cocina al minuto
África en América
Desde su cocina
Cocina criolla.
Premios: Distinción por la Cultura Nacional